オークパウダー大(net32g)

詰め替え用のオークパウダーです。熟成の効果が早く出る様にオーク材をパウダーにして焙煎してあります。カプセル500mlだと16回分、キットだと21回分になります。

【70Φ×25㎜ net32g】
■ 価格 : 2400円（税込）

オークカプセルの中にオーク材をミディアムローストしたパウダーが2g入っています。ホワイトオークは香りと味に力がある為、ウイスキーやブランデーの熟成に最も適しています。ホワイトオークで熟成させたスピリッツ(蒸留酒)は、甘いバニラの香りと深い味わいがあります。熟成半年で角が取れ飲み頃となります。
1回の熟成でパウダーは疲労しますので、その都度の詰め替えをお薦めします。

酒類を樽熟成する為には、樽の内側に火を付けて真っ黒に焼き焦がします。この作業をチャーと言いますが、チャーの度合いによってワイン、ウイスキー、ブランデー、バーボン等に用途が分かれています。醸家倶楽部はワインとウイスキーの中間の焼きにしています。
それはワインの熟成にも使える様に配慮しているからです。バーボンの様に焦げ臭が強い個性的なものを好まれる方には物足りないかも知れませんが、ワインにもスピリッツ類にも対応出来る様に調整してあります。